الثلج ( The Snow ) La Neige هو ماء متجمد يتساقط من السحاب ، ويتركب من بلّورات جليدية تسقط في بعض الأحيان منفردة ويطلق عليها اسم « البرد » ، وفي أحيان أخرى تسقط متجمعة على هيئة « ندف » وهي منتظمة الشكل ، وتتكون حين تكون درجة حرارة الهواء في مستوى السحاب تحت درجة التجمد ، وعندها يتحول بخار الماء في الهواء إلى بلورات جليدية ، ويتكوّن الثلج عند ارتفاعات مختلفة في أنحاء الأرض ، وحتى عند خط الاستواء توجد جبال مرتفعة تغطيها الثلوج طوال السنة . الثلج بين الماضي والحاضر لقد عرف الانسان الثلج منذ وجد على سطح الكرة الأرضية ، واستعمله منذ استعمل الماء لشرابه ، ووجد الحاجة ماسة لتناوله في أيام الحر باردا ، واحتل الثلج مكانة سامية في تاريخ الغذاء ، وظل محتفظا بها حتى ظهرت الكهرباء التي أوجدت له الثلج الصناعي البديل عن الثلج الطبيعي ، فاستغنى عنه تماما ، ولم يعد له شيء من ذلك المجد السابق ، فقد كان أبناء المناطق الجبلية يكسبون منه المال الوفير . . . كانوا يبنون مستودعات كبيرة في سفوح الجبال يكدّسون الثلج فيها أيام تساقطه في الشتاء ، حتى إذا بدأت بوادر الصيف يحملون منه على دوابهم إلى المدن لبيعه لباعة المشروبات ، ويطوفون به في لأحياء لبيعه لسكان البيوت ، ويجمعون من ذلك المال الوفير ، وقد زال هذا كله منذ وجدت البرّادات التي تصنع الثلج وتقدمه في كل وقت جامدا نظيفا . الثلج في الطب : بلورات الثلج وصف الثلج في الطب القديم بأنه : رديء للشيوخ ، ولمن يتولد فيه الأخلاط الباردة . وهو يسكن وجع الأسنان الحارة ، ويضر العصب والمعدة ، ويهيّج